今回は夫が作ってくれたので妊夫の作るスイーツです。
妊婦の夫の作るタルトタタン
材料
- りんご・・・3個
- りんご用砂糖・・・30g
- キャラメル用砂糖・・・30g
- 水・・・大さじ1
- バター・・・25g
- パイシート・・・2枚
作り方
今回もえもじょわさんの動画を参考にしました。
YouTube:https://youtu.be/uKf5Vidz_j8?si=LWfvyO7bjLZht32W
Tarte Tatin Recipe – Caramel Apple Tart りんごたっぷりの本格タルトタタンの作り方 – YouTube
※動画では生地から作っていますが、今回はパイシートを使用しています。
※18cm型を使わずに、マフィン型4つを使用しています。
- りんごの皮を剥き、8等分にし芯を取り除く（※今回は8等分した）
- りんごに砂糖をまぶす（動画では煮るときに入れている）
- グラニュー糖と水少々を火にかけキャラメルを作る
- キャラメルがいい色になったら火を止めバターを入れる
- バターが溶けたらりんごを加えキャラメルと絡める。
- クッキングシートで落とし蓋をして弱火で1時間煮る。途中に何度かりんごの位置を変え、均等に色つくようにする。
- パイシートを切る（※動画では生地を作る）
- 型にりんごを隙間なく詰め、パイシートを被せ200℃のオーブンで20分焼く（※動画では30分）
- 常温まで冷まして冷蔵庫で一晩しっかり冷やす
- 型を温めて取り出す
まとめ
とっても美味しく、上品な見た目のタルトタタンができました。
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